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食材：兩人份
蘆筍 一把
甜蝦 10隻
蒜末 適量
蒜苗 適量
辣椒 適量
鹽巴 適量
甜蝦一買就是一大包，
一直以來都是用來煮湯增加鮮味，
意外發現拿來炒蘆筍十分的對味!
吃起來也比煮湯時還美味!
作法是甜蝦先解凍備料，
蘆筍洗淨斜切，
幫助醬汁容易入味，
切的大小以容易入口為主，
但也不建議過小影響口感。
辛香料的部分，
蒜頭、蒜苗和辣椒都是切碎備料，
如果不敢吃辣可以不放或放極少量辣椒，
但就會少了一個辣椒的香味。
備好料就熱鍋下油，
先爆蒜末，
把蒜香味帶入油內。
接著下蘆筍，
再加入一點水一起拌炒，
水不要加太多，
不然收不乾就變蘆筍湯了~
炒到三分熟後，
加入甜蝦一起炒，
如果來不及解凍，
那就置換一下順序，
先炒蝦再下蘆筍，
避免加熱不足。
食材炒熟後最後加入蒜苗和辣椒稍微拌炒提味，
這樣就完成這道料理了~
註)
本來要加蔥結果買錯買成蒜苗，
結果還挺好吃的。
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